五味趣谈

小岳：亲爱的观众朋友们，大家好啊！今天我跟老孙给大家说段相声。老孙，您平时爱吃吧？

老孙：那肯定啊，谁不爱吃啊。

小岳：嘿，这爱吃里头可有大学问。您知道吗，咱们老祖宗在《黄帝内经》的《五味论》里，就把这五味的事儿研究透了。

老孙：哟，你还研究上《黄帝内经》了，那你给大伙讲讲。

小岳：好嘞！这《五味论》里，黄帝就问少俞：“五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人癃；咸走血，多食之，令人渴；辛走气，多食之，令人洞心；苦走骨，多食之，令人变呕；甘走肉，多食之，令人悗心。余知其然也，不知其何由，愿闻其故。” 您听听，这说的是啥意思呢？

老孙：这一大串文言文，我听得晕乎乎的，你快给解释解释。

小岳：其实啊，就是黄帝问少俞，五味进到嘴里，各有喜欢去的地方，还会引发不同毛病。酸味走筋，吃多了让人小便不通；咸味走血，吃多了口渴；辛味走气，吃多了心里像被掏空；苦味走骨，吃多了会呕吐；甘味走肉，吃多了心里烦闷。黄帝说他就知道这些结果，不明白为啥，想听听原因。

老孙：那少俞咋回答的？

小岳：少俞说啦：“酸入于胃，其气涩以收，上之两焦，弗能出入也。不出即留于胃中，胃中和温，则下注膀胱，膀胱之胞薄以懦，得酸则缩绻，约而不通，水道不行，故癃。阴者，积筋之所终也，故酸入而走筋矣。”

老孙：这又是啥意思？你可别净拽文言文。

小岳：哈哈，简单说，酸味进了胃，它的气又涩又有收敛作用，到了上、中二焦，就不咋能出来进去了。出不去就留在胃里，要是胃里暖和，就往下跑到膀胱。膀胱那皮儿薄还软，一遇到酸就收缩卷曲，出口就堵住了，水道不通，就小便困难。而且前阴是筋汇聚的地方，所以说酸走筋。就好比那皮筋，一遇到酸，就缩成一团，不通畅啦。

老孙：嘿，这么一解释，还真有点意思。

小岳：接着，黄帝又问：“咸走血，多食之，令人渴，何也？”

老孙：对呀，为啥吃咸多了会口渴呢？

小岳：少俞就回答：“咸入于胃，其气上走中焦，注于脉，则血气走之，血与咸相得则凝，凝则胃中汁注之，注之则胃中竭，竭则咽路焦，故舌本干而善渴。血脉者，中焦之道也，故咸入而走血矣。”

老孙：你这说得我直迷糊，快白话白话。

小岳：就是说咸味进了胃，气味往上跑到中焦，渗到血脉里。血碰到咸就凝结，胃里的汁液就得去稀释，胃里汁液少了，咽喉就干巴，所以舌头干爱口渴。血脉是中焦运送营养的通道，所以说咸走血。您想想，就像盐水喝多了，身体里的水分被“吸”干，可不就渴了嘛。

老孙：还真是这么个道理。