宋雅丽端着一大盆洗好的菜心放到了林轩的面前。

简单的翻看了一下，这些菜心都清洗的非常干净，没有什么泥土，虫子之类的。

虽然说，蔬菜有虫子是非常正常的，而且，这也证明这蔬菜新鲜。

可是，对于任何一个食客来说，他们可不想吃着吃着，吃出半条虫子来。

炝菜心，虽然是一道非常简单的家常小炒。

可是，正是因为简单，所以有一点点的瑕疵，也会被无限的放大，让食客们的感受大打折扣。

对于现在来说，什么餐饮最好干，那一定是重口味的菜系为主打的餐饮。

浓重的香料味，能在很大的程度遮盖掉食材的不新鲜，火候掌握的不够好等等很多缺点。

而这道炝菜心，考验厨师的无非就是食材的处理和火候的掌握罢了。

起锅烧油，加入大蒜爆香，然后将处理好的菜心倒入其中，大火快炒，锁住菜心的水分。

当林轩将菜心盛出来之后，宋雅丽忍不住问道：

“林老师，你确定这菜心炒熟了吗？”

因为此时的菜心看起来比起没炒之前看着还要鲜艳，中间是白白的叶杆，碧绿色的叶片向两边分开，就如同孔雀的尾巴一般，漂亮好看！

“嗯？”

听到宋雅丽的话，林轩有些疑惑的看了她一眼，不明白她为什么问出这个问题，难道是洗菜洗傻了吗？

林轩也不废话，拿出一双筷子递给她，笑着说道：

“尝尝。”

“尝尝？”

宋雅丽疑惑看了看林轩，又看了看那一盘鲜翠欲滴的菜心，这可都是自己一根一根洗出来的啊！。

于是也不再纠结，接过筷子，夹起一根菜心就放入了嘴里。

先是脆，然后就是清香！

牙齿轻轻咀嚼，感受着一根菜心在口中不断的变成一段一段的感觉，随着菜心的断裂，其中的香味也随之散发开来。

那股独属于菜心的清香，忍不住让她惊讶的叫了出来：

“好脆，好好吃啊！”

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